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阿尔山特产美食—野生山果类

时间:2012-06-19 10:45来源:www.aersly.com 作者:阿尔山旅游网上支付价格:点击:
作者:阿尔山旅游

阿尔山市野生果品有山丁子、稠李子、笃斯、野草莓、等30多个品种。这些果品权限于居民自采自食,少部分投入市场,尚未形成规模开发利用。   


山丁子学名:山荆子。别名:山定子,林荆子,属蔷薇科植物,乔木,果实可以食用或造酒。果实在9月份成熟 落叶稀半常绿乔木或灌木,树干灰褐色,光滑,不易开裂,新梢黄褐色,无毛,嫩梢绿色微带红褐。冬芽卵形,外被数枚覆瓦状鳞片。单叶互生,叶片椭圆形,先端渐尖,基部楔形,叶缘锯齿细锐,在芽中呈席卷状或对折状,有叶柄和托叶。伞形总状花序,花瓣倒卵形,白色、浅红至艳红色,直径2-3.5cm,雄蕊15-50,具有黄色花药和白色花丝,花柱3-5,基部合生有长柔毛。子房下位,壁软骨质,3-5室,每室有1-2胚珠。果实近球形,直径0.8-1cm,红或黄色,石细胞成群,萼片脱落,萼洼有圆形绣斑,果柄长为果实的3-4倍。种皮褐色或近黑色,微小。花为白色或淡红色,果实近球形,红色或黄色,味酸而涩。  
功效及饮食方法:山丁子味甘酸、性凉、无毒,能润、生津、利痰、健脾、解酒。山丁子的营养成分高于苹果。其中有机酸的含量超过苹果的1倍以上 。 果实成熟后可直接食用。也可在未熟软时以冰糖煮制或蒸制。山丁子是酿酒和调制纯绿色饮品的最佳原料,适用于加工果脯、蜜饯和清凉饮料.树皮可做染料。能够做黄太平等北方水果的砧木。


稠李子:别名臭李子,稠梨,为蔷薇科稠李属植物。稠李为落叶乔木,高可达13米,花5-6月份,果熟期8-9月份。稠李喜湿润肥沃的土壤,常沿河边、河谷生长。稠李花白色,且有清香,总状花序,后叶开放。    稠李果可食,成熟的果实为黑色,果实含有33%的干物质,含糖量16%,含果胶量0.17%,含类胡罗卜素10.4毫克%,并含有丰富的维生素C。果肉含汁量多,口感酸甜,在8月上旬成熟果实可食用或造酒,花、果、叶均可入药,有镇咳、清心、止泻之功效。  


野草莓:又称高丽果,属蔷薇科草本植物。果实香甜味美,可用来制作果酒、果酱,也可当水果食用,是市场上的畅销产品。在西方,食用草莓被人们推崇为时尚,他们把草莓当成防治心血管疾病和癌症的灵丹妙药,可见经常食用草莓对健康大有益处。另据有关资料显示,草莓中的维生素C可阻断人体内强致癌物质亚硝铵的生成,能破坏癌细胞增生时产生的特异酶活性,使“癌变”的细胞逆转为正常的细胞。祖国医学认为草莓具有极大的药用价值,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、健脾和胃、滋养补血等功效。近年来医学研究表明,草莓有益心健脑的独特功效,特别是对于防治冠心病、脑溢血及动脉粥样硬化等病症有很大作用。研究表明,草莓有抗癌的功效。从草莓的根、叶、果实中提取的含有较高抗癌活性的鞣花酸,能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害,从而在一定程度上减少癌症的发生。


来源:www.aersly.com

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