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来阿尔山,告诉你蚂蚁吃起来什么味儿

时间:2012-05-16 09:18来源:www.aersly.com 作者:阿尔山旅游网上支付价格:点击:
作者:阿尔山旅游

      一直以来现代人食用蚂蚁多是做为中药,泡药酒,或是熬汤药使用。那蚂蚁作为普通食材来吃是什么未儿呢?
     来阿尔山旅游的人,都要品尝一下阿尔山的特色美食,阿尔山有道特产名菜,是体验阿尔山美食必不可少的——蚂蚁煎蛋。
     蚂蚁煎蛋的主要材料是阿尔山野生蚂蚁和鸡蛋。做法简单,口味纯正。吃起来有点奶豆腐的味道,又有点酸的感觉,口感酥脆,蚂蚁煎蛋中没有其他酸味的配料,鸡蛋更不是酸的,那怎么会吃起来有酸味呢?答案当然是蚂蚁啦。不吃过一次蚂蚁煎蛋还真不会知道蚂蚁吃起来是酸的那!
     东北人实惠有啥说啥,做菜也实惠。阿尔山的蚂蚁煎蛋货真价实:黑压压的一盘,蚂蚁特多。别看平时买蚂蚁不便宜,但在阿尔山的蚂蚁是野生的,很常见,山上抓就有了。来阿尔山旅游的游客还可以把蚂蚁带回去,自己在家试着做做看。阿尔山野生红蚂蚁,个头大,完整,色泽纯正。生长在大兴安岭的阿尔山地区,人工采集筛选,无污染,蚁种非凡,功效独特,药力悠长,天然纯正。
     蚂蚁在古代可是贵为桌上佳肴,最早在《礼记》就记载着蚂蚁为宫廷、天子才能食用的贵族美食。唐朝《岭表录异》记载蚂蚁有如肉酱般美味:「非官客来友不可得也」,意思为「不是宴客时还吃不到!」蚂蚁有多么珍贵,可见一番。


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